여름에 입맛이 없을 때에 한번 해먹은 좋은 요리가 있다.
바로 호박요리이다. 그중에서도 제일 간단한 호박영양밥.
호박안에 불린 쌀과 여러가지 견과만 넣어주면 되니까 굉장히쉽다.
대신에 익히는데 조금 시간이 걸리고 너무 쌀을 많이 넣으면 호박이 그
부피를 견디지 못해서 터지기도 하니까 적당히 넣어주는 노하우가
필요하다. 이번 경우가 그랬다.
욕심껏 많이 넣은 견과도 속에서 불었나 보다.
견과는 지난번 남은 대추 무화과 말린 살구 호두 호박씨 은해등을 넣었다.
반찬도 따로 필요없어서 좋다. 상차림도 간단하다.
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